月本果樹園の主力品種である『赤ぶどう：品種＝クイーンニーナ』

ブドウの生産者からも『美味しいのは赤ぶどう！』と聞く位、糖度の高さ・香り・食味を有している赤ぶどう・・・。

しかし、栽培の難しさ、手間暇の掛かる事から生産者数も少なく、市場流通量も他の『青ぶどう』・『黒ぶどう』から比べると極端に少ない。

そんな貴重な存在とも言える『赤ぶどう』の『クイーンニーナ』を贅沢な白ワインに。

ワインの設計段階から、『ブルーオーシャンテック株式会社』の代表を務めるエノログの木口さんと打ち合わせを繰り返し、フレッシュなクイーンニーナを思わせるデザートワインを目指して醸造していただいた。

醸造所は『ふなおワイナリー有限会社』にお願いをし、『岡山ワイン』を実現するためにオール岡山で挑んだ今回のプロジェクト。

醸造前から多くの方々に携わり、とても貴重な時間を共有させてもらう事ができた。

本当に品質の良い物を世に出せる事が何よりも嬉しい。

あとは皆様の元へお届けするだけ・・・。